Membrillo

Es un fruto de otoño que en tiempos pasados era conocido como la manzana de oro o como el fruto del amor y la fecundidad. Se caracteriza por su peculiar color amarillo y aroma cautivador. Es un fruto de pepita como las peras y manzanas y constituido de una pulpa muy resistente, aromática y refrescante. Su dureza permite su comercialización durante el otoño y parte del invierno. Tradicionalmente ha estado presente en las recetas de cocina debido su aportación de texturas y sabores.