Pavie
La Pavie ou pêche à chair jaune, se distingue avant tout par son bon goût, sa pulpe juteuse et sucrée qui surpasse probablement la plupart des fruits à noyau sucrés. Il convient de noter que ce fruit n’a pas eu le succès commercial avec son expansion en raison de sa peau délicate et de sa pulpe inégale. Aujourd’hui, nous pouvons déjà compter sur une gamme de Pavie avec une couleur orange très attrayante, une grande dureté et une peau mince et résistante.
Degrés brix 14-16
